Mein erster Regenbogenkuchen

Samstag (sozusagen gestern) war mal wieder Backtag. Seit ich vor einiger Zeit Omnomicons Blog Post How to make a Rainbowcake gelesen hatte, stand es fest auf meiner Liste, einen eben solchen selbst auch mal auszuprobieren. Und nun war der Anlass gekommen - Samstag Abend stand mal wieder eine Geburtstagsfeier ins Haus.

Für den Kuchen an sich habe ich ein ganz simples Rezept genommen:

• 4 Eier
• 4 Tassen Mehl inkl. 1 Pk. Backpulver
• 2 Tassen Zucker inkl. 1 Pk. Vanillinzucker
• 1 Tasse Öl
• 1 Tasse Sprite

Den fertig angerührten Teig dann in sechs Becher oder Schüsseln portionieren und mit Lebensmittelfarben nach Regenbogenart (rot-orange-gelb-grün-blau-lila) einfärben. Die Farben sollten so richtig schön leuchten, da meistens mit dem Backen etwas an Intensität verloren geht.

Hmmm, wat sieht das gesund aus! :) Wenn man die Farben soweit angerührt hat, kann es weiter gehen - und zwar mit dem Füllen der Kuchenformen. Ich habe zwei verschiedene Kuchen gebacken, jeweils mit der umgekehrten Farbreihenfolge.

Beim ersten Kuchen habe ich daher zuerst 2/3 des roten Teiges in die Form gegeben. Schön langsam direkt in die Mitte gießen, damit sich ein gleichmäßiger Kreis ergibt. In dessen rote Mitte dann ebenso behutsam 2/3 des orangefarbenen Teiges gießen, und darauf 2/3 des gelben Teiges. Danach die zweite Form zur Hälfte befüllen, im Prinzip genauso wie die erste Form - nur eben mit umgekehrter Farbreihenfolge: erst 2/3 des lila Teiges, 2/3 blau, 2/3 grün. Die beiden Formen sahen dann so aus:

So, von jeder Farbe ist jetzt jeweils noch 1/3 übrig. Damit werden die restlichen Farben aufgegossen, so dass ein Kuchen die Reihenfolge "rot-orange-gelb-grün-blau-lila" hat, und der andere eben genau umgekehrt.

Und dann ab in den Ofen damit!

Nach einer Stunde Backzeit (bei 170°C) gab es noch einen Zitronenguss und bunte Streusel oben drauf, und dann wurde einer der beiden Kuchen eiligst zur Geburtstagsfeier transportiert (habe es leider nicht mehr geschafft, ihn zu fotografieren). Das Muster war wirklich gelungen, und geschmeckt hat es auch! Der zweite Kuchen steht jetzt noch bei uns zu Hause in der Küche und sieht auch ziemlich gut aus (auch ohne Deko):